寒さ厳しき折　お変わりありませんか？

明日は大寒

一年で一番寒さ厳しい　寒の入りですね

寒い日は　ふぅふぅしながら食べる「おでん」美味しいですよね

一人暮らしの私は　よく数日分を作り置きしています

米の研ぎ汁で大根を下茹でして　昆布と久世福の毎日だしでコトコト煮ていく

大根の面取りをしたり、白滝を下茹でしたり・・・下ごしらえを丁寧にすると出来上がりが変わる

仕事も一緒だと思う

成果というカタチに辿り着くまでに　正しい努力と適切な過程が必要

なんとかなる！とか　目分量じゃうまくいかない、緻密な計算、準備、プラスして愛と情熱と経験値からの感覚と　すべてをちょうどよく

なんとかなる、という言葉は事前にできることをすべてやったからこそ言える言葉

そんなことを料理をしながら考える

さて、美味しいおでんが出来上がった

最後に粉末万能だしを振りかけて　更に香りをプラス

皆さんは　寒い日の晩御飯、おつまみは　何が好みですか？

今日の秋田市は　明日が大寒とは信じられないような空と陽射しでポカポカ

春のような陽気に誘われ　近所のパン屋さんまでお散歩

焼き立てのパンは　ふわふわでしっとり

あまりに美味しかったので半分は友人にお裾分け

美味しいものに出逢うと大切な人と分け合いたくなる

多分、母がそんなふうに思える人に私を育ててくれたのだと思う

こちらは娘からのベトナム土産のコーヒー

低温調理ができるヨーグルトメーカーを購入

これで、甘酒や塩麹、ローストビーフを作る！ワクワクする

※家電量販店で　甘酒づくりの為に保温機能のある炊飯器を買おうかと悩んでいたら、偶然　低温調理が趣味という若いスタッフさんが相談に乗ってくれて・・・最終的にヨーグルトメーカーに決めました

BESTチョイスが出来たと感じる　とても　ありがたい接客でした

接客業って　知識と経験と、コミュニケーション能力と創造力を活かしてお客様の笑顔をつくる仕事、面白いものですね！

今日も佳き一日でした

さて、明日は月曜日、ラジオの生中継からスタートです

来週も　寒さに負けず　みんな　がんばろう！

共に　前へ未来へ！