春よ来い！

今回の寒波で冬道は事故と隣り合わせで　心底怖いと改めて感じた二日間

鹿角から秋田市へ向かう途中、いつも通っている自動車道が事故で全面通行止め・・・走り慣れない道の走行も緊張の連続でした　

２日間で７時間弱雪道を走り　昨日はブログを更新する前に眠ってしまっていました

鹿角市花輪にある道の駅「あんとらあ」で野菜とリンゴを購入し帰ってきました

今日は朝起きてすぐ　鹿角産のリンゴで娘が大好きな煮リンゴを作りました

無水調理ができるお鍋で　材料はシンプルにリンゴとてんさい糖とレモン汁のみ

体に優しいリンゴ煮があっという間に出来上がりました

甘みと程よい酸味が口に広がります

娘の笑顔を想像しながら作る料理は愉しいものですね

今日の朝ごはんは　鹿角産のベビーリーフをたっぷりと☺　

金柑を散りばめて爽やかな香りをプラスしたサラダです

ご飯には釜揚げしらす＆とんぶり

とんぶりの食感、好きなんです

朝はこんな感じで　お湯を注いで即席お味噌汁を作ることもあります

久世福の「毎日だし」と浅利佐助商店の無添加の味噌「福寿」、乾燥わかめと三つ葉

毎日だしは小袋から出して

小分けになったお出汁の他に、パパっとお椀に入れられるようなタイプがあったらいいなぁ～

このお味噌汁、お湯を注ぐだけだけど、素材一つひとつがこだわって作られているので　美味しいんですよ！忙しい朝の味方です☺

来週はもう３月

Spring is just around the conner!

春はすぐそこ

今日も笑顔で☺

Lots of love, NORICO